1 кг терна, 7-8 литров
воды, 30 г дрожжей, полтора стакана меда.
Для приготовления этого кваса нужно взять свежесобранные плоды терна.
Измельчить их деревянным пестиком. Кладем плоды в эмалированную посуду и
заливаем водой. Доводим до кипения и кипятим полчаса. Ставим немного остыть и
процеживаем. Добавляем разведенные дрожжи и мед. После этого накрываем посуду
материей и ставим будущий квас для брожения на 12 часов. После этого, разливаем
квас по бутылкам, не доливая их доверху, и закупориваем. Ложем в холодильник.
Квас готов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий