1 кг ржаных сухарей, 8 л воды, 200 г
меда, 50 г дрожжей, 100 г изюма
В эмалированную посуду ложем ржаные
сухари и заливаем кипятком. Перемешиваем, и даем настояться 4 часа в теплом
месте. Затем, добавляем разведенные в теплой воде дрожжи и мед. Тщательно
перемешиваем. Ставим смесь для брожения на 15-20 часов. После этого, смесь
процеживаем через мелкое ситечко, разливаем квас по бутылкам, не доливая их до
верха, и в каждую бутылку добавляем несколько изюминок. Закупориваем и
выдерживаем 3 суток в холодном месте. Квас готов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий