Апельсиновое вино

Сегодня готовим вино из апельсинов. Точнее из апельсинового сока.

Для приготовления вина по данному рецепту, нам понадобиться один литр сока. Для этого нам нужно будет взять спелых плодов апельсина, вымыть их, очистить от кожуры и выдавить сок любым удобным способом. Покупать сок в магазине я не советую, потому как неизвестно, есть ли там сок из апельсина вообще.

И так, отмеряем нужное нам количество сока, сливаем его в стеклянную банку и добавляем к соку четыреста грамм сахара. Ставим банку в теплом месте для брожения.

Как только Вы заметили первые признаки брожения, банку нужно закрыть полиэтиленовой крышкой, в которой предварительно должно быть проделано отверстие и в него, в отверстие, вставлена трубка. Я всегда беру для этой цели трубку из медицинской капельницы (возможно, написал не правильно название, но смысл я думаю понятен). Банку накрыли крышкой с трубкой, а свободный конец трубки опускаем в стакан с водой.

Я только хочу предупредить – что трубка капельницы должна быть новой. Не использованной ранее. Конец трубки, который находится в банке, не должен соприкасаться с соком. А уж тем более трубка не должна быть погружена в него.

Ну вот, все сделали. Поставили для дальнейшего брожения.

Когда заметите, что пузырьки воздуха перестали выходить из трубки, можно считать, что брожение закончено. И теперь нужно наше вино, теперь уже вино, профильтровать, разлить по бутылкам, не доливая вино доверху, и закупорить бутылки.

Считается, что вино готово и его можно употреблять. Но я его ставлю еще на некоторое время, на хранение и оно доходит в бутылках, приобретая лучшие качества.

Вино получается желтого цвета с апельсиновым вкусом.