Душица в квасе.

     Можно добавить в квас душицу. Она обладает успокаивающим и ранозаживляющим действием, предупреждает рвоту и стимулирует процессы пищеварения. На 1 литр кваса нужно брать 10 г душицы. Душицу нужно завернуть в марлю и опустить в подготовленный для брожения квас на все время, пока он будет бродить, после душицу вынуть и разливать квас по бутылкам.

     Таким же способом, в марле, добавляют ягоды можжевельника или заливают отвар. На 1 л кваса – 15-20 ягод.