1 кг ржаных сухарей, 3 л воды, 25 г
дрожжей, 100 г сахара, горсть изюма
Укладываем подсушенные ломтики хлеба в
кастрюлю, заливаем кипятком, накрываем крышкой и настаиваем сутки. После,
процеживаем и добавляем в настой разведенные в теплой воде дрожжи. Добавляем сахар и оставляем для брожения на
сутки. Через сутки разливаем квас по бутылкам, не доливая их до верха, ложем
туда по несколько изюминок (не много, - 3-4 шт.), закупориваем и ставим в
холодильник на 3 дня. Квас готов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий